パイナップルジンジャーポーク

パイナップルがまだ余っていたので思い付きで作りました。
豚の生姜焼きにパイナップルの細かく切ったのを混ぜて漬け込み
フライパンで焼いただけです。
パイナップルの酵素の力でお肉が柔らかくなって美味しかったですよ。
味付けは醤油、生姜の擦りおろしたっぷり、生のパイナップルの薄切りのみ。
お肉に揉み込んで30分ほど寝かせてから輪切りの玉ねぎと一緒に油を引いたフライパンで焼きました。
副菜は刻みキャベツ、カリフラワーのカレーマリネ、ブロッコリーの茹でたの、青梗菜と刻みトマトのコンソメスープでした。