夏の食卓ぽい

カツオのたたき、ゴーヤチャンプルー、砂肝と叩きキュウリの山椒とラー油をピリッと利かせた中華風酢の物。今年からは漬物好きな夫が単身赴任から戻って来たこともあり糠床を作ってるので水茄子の糠漬けも加わります。キュウリ、大根、瓜に人参、となんでも美味しいけど水茄子は関西ならではのものだし、本当に大好き。