お弁当日記

ローストポーク、生トマト入りスクランブルエッグトマトソースがけ、キャベツと魚肉ソーセージの塩麹蒸し煮、蕪の葉入りモロッコ炒め、鮭そぼろ

ローストポークは塊の肩ロース肉（四人分の弁当＆昼ご飯用で250ｇ程）に塩麹、ハーブミックス、胡椒をまぶしてグリルで20分ほど焼き上げたもの。そのままグリルで10分ほど寝かせて余熱で中まで火を入れてからスライスしたら柔らかくてジューシーで美味しいの。今朝思い付きで作った適当なお弁当用レシピだけど、これ夕食のメインディッシュでも有りだよね。