料理日記

良い生レバー買えなかったのでアジのソテー＆トマトソース（テフロンでノンオイル調理）付け合せのレンコンのカレーマリネ風も思い付き料理だけど、結構旨かったのでレシピを記録*1

*1:レンコン中一本を皮を剥いて3〜4ミリの薄切りに、歯ごたえの残るように数分茹でる、テフロンのプライパンで油は入れずにトマトピューレ大さじ1、カレー粉好みで全体に黄色い色が付く位、リンゴ酢大さじ2〜3と一緒にレンコンを炒りつける、水分がほぼ飛んだら出来上がり。さっぱりしていて歯ごたえも良く付け合せやビールのおつまみお弁当のおかずと何でも合う感じ