厚手の鍋で ナス、ピーマン、たまねぎ、にんじん、ひき肉 を炒めてカレー粉とトマトピューレ少々を入れ、 砂糖、醤油、みりんで味付け 蓋をしてしばらく煮含めて 8分通り火が通ったところでトマトときゅうりを入れ ひと煮立ちしたら出来上がり。 味付けは全…