春の味

筍とワカメ、菜の花の辛子酢味噌。白だしで薄く下味をつけて置いて 、西京味噌とお酢と辛子を合わせた酢味噌ダレをかけたもの。辛子醤油合えも美味しいけど昨日小松菜の辛子合えやったばかりなので。菜の花は今日朝市で買ったもの。いつもは辛子合えか炊き合わせでたまにサラダやソテーにするくらいだけど、菜の花と辛子酢味噌も以外と合うわ。